V skledo presejemo moko in kakav, dodamo sodo bikarbono in sol. Suhe sestavine dobro premešamo.
V skledo damo maslo in ga z mikserjem na največji hitrosti mešamo dobri 2 minuti, da postane penasto. Nato dodamo beljak, sadni sladkor in vanilin in miksamo dobro minuto. K maslu vsujemo še suhe setavine in mešamo toliko časa, da postane masa homogena. Testo preložimo na delovno površino in ga z dlanmi zrolamo v valj dolžine približno 23 cm. Pazimo, da je valj gladek in da je na obeh koncih ravna površina. Tako oblikovano testo preložimo na alu folijo in ga dobro zavijemo.
Testo pustimo v hladilniku vsaj 5 ur, najbolje pa je, če počiva čez noč.
Pečico nastavimo na 180 stopinj.
Pripravljeno testo odvijemo iz alu folije in narežemo na 0,5 cm široke kolobarje. Piškotke preložimo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo pri 180 stopinjah 10 minut.
Če hočemo bolj hrustljave piškote, jih pečemo 2 minuti dlje.
Namesto sadnega sladkorja lahko uporabimo 190 g navadnega.
18. november, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni
